蒜山高原の山で採れた新鮮な山菜をつかったお料理がおすすめです＾＾
タラの芽、ボカの実、ワラビ、ゼンマイ、山ふき、山うど、つくしなどなど、これらの山菜をカラッとあがった天ぷらでご堪能ください！自然の恵みを存分に堪能できます。
その他に、蒜山高原でとれる渓流魚、山女（やまめ）の塩焼きや（絶品です！）カワメのお刺身なども美味しいですよ♪
夏はなんといってもお外で楽しくワイワイとバーベキュー！
当ペンションオーナー手作りのバーベキュー用テーブルセットをご用意しています。
お肉は岡山の和牛と高原地！お野菜はキャベツ、ピーマン、なす、とうもろこしなど地元で採れる新鮮なものばかり。その他、日本海のイカ、エビなどにシーフードもご用意いたします。
バーベキューでお腹が一杯になるころには夜空一面にお星様が♪ 都会では決してみれない星空に感動しながら夕涼みなんて粋じゃないですか（笑）？
「バーベキューはいいわ」というお客様には和食もご用意できます＾＾ どうぞ遠慮なくおっしゃってください。
実りの秋！高原のお宿さかたではペンションの前にある小さな林で黄しめじやアミタケといった秋の味覚！きのこが採れます。
これらのきのこをお泊りのお客様に採っていただいて、それをきのこ御飯や鍋料理にしてお出ししています＾＾
自然の実り、味覚を存分にお楽しみください♪
さむ～い冬＾＾；
スキー、スノーボード、そして登山などのアウトドアで自然を満喫し、すっかり冷えてしまった体を温めるなら、やっぱり鍋料理が一番！
すき焼き、しゃぶしゃぶ、カニちり、魚ちり、そして寄せ鍋！ご予約の際にリクエストしていただければご希望のお鍋をご用意いたします＾＾
小さなお子様がお泊まりの場合は、お子様向けのメニューもご用意いたします。
食べ物に関するアレルギーをお持ちのお子様がいらっしゃる場合も、事前にご連絡いただければその食材を使わないようなメニューを考えます。 お気軽に電話、メールにてご相談ください。
※お願い 小さなお子様で食事が必要ない場合、ご予約の際にその旨ご連絡ください。 お食事の準備の都合がありますのでご協力のほどお願い致します。
当ペンションはお客様に飲んでいただくお酒にもこだわっています！
「とりえず、ビール！」だけでなく、日本酒やワインもいかがでしょう（笑）？
日本酒は蒜山の蔵元「大美酒造」さんのお酒 『美保鶴』 をご用意しています。『美保鶴』 は名水百選にも選ばれた 『塩釜冷泉』 の伏流水で仕込まれた名酒です。キリっ！と冷えた冷酒、また常温でいただくのがおすすめです。
ワインは 『高原のお宿さかた』 オリジナルのワインです！
あちこちを探して、当ペンションがやっと巡り合えた「これは美味しい！このワインは是非お客様にも飲んでもらいたい！」と自信を持っておすすめできるワインです。
もちろんビールもご用意しています。
普段は冷蔵庫で冷やしていますが、冬場は外の雪にビールを埋めて冷やしています。
雪の中で自然に冷やされたビールは、まさに飲み頃！喉ごし最高です！