お食事内容
ボリューム満点の美味しい食事を、いつでも手作りでご用意しています。
お客様のご要望にも合わせてお料理を致しますので、お気軽にご相談ください。
春
蒜山の山で採れた、新鮮な山菜がおすすめです。
タラの芽、ボカの実、ワラビ、ゼンマイ、山ふき、山うど、つくし…。これらの山菜を、天ぷらでお召し上がりください。
そのほかに蒜山でとれる渓流魚、ヤマメの塩焼きやカワメのお刺身などもおいしいですよ。
夏
夏は屋外で楽しくバーベキュー。
オーナー手作りのバーベキュー用テーブルセットを用意しています。
お肉は岡山の和牛と高原地鶏、野菜はキャベツ、ピーマン、なす、とうもろこしなど地元で採れるものばかり。そのほか、日本海のイカ、エビなどもご用意します。
バーベキューで満腹になる頃には、空に星がいっぱいになっているはず。そのまま夕涼みなんていかがですか？
バーベキューはちょっといいわ〜とおっしゃるお客様には和食をご用意できます。
どうぞお気軽におしゃってください。
秋
実りの季節です。
さかたでは、ペンションの前にある小さな林で黄シメシやアミタケといったキノコが採れます。
これらのキノコをお泊まりのお客様に採っていただいて、それをキノコごはんや鍋料理にしてお出ししています。
冬
さむ〜い冬。
スキーや登山など、アウトドアで冷えた体を温めるなら鍋料理が一番でしょう。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、カニちり、魚ちり、寄せ鍋…。ご予約の際、リクエストして頂ければご希望のお鍋を用意いたします。
お酒はいかがですか？
さかたはお客様に飲んでいただくお酒にもこだわっています。
「とりあえず、ビール」だけでなく、日本酒やワインもいかがですか？
日本酒は、蒜山の蔵元「大美酒造」さんのお酒「美保鶴」を用意しています。
名水百選に選ばれた「塩釜冷泉」の伏流水で仕込まれたお酒です。冷酒、または常温がおすすめです。
ワインはさかたオリジナルのワインです。
あちこちを探して、さかたがやっとめぐりあえた「これはオイシイ！このワインはぜひお客様にも飲んでもらいたい！」と自信を持ってお客様にお出しできるワインです。
もちろんビールも用意していますよ。
普段は冷蔵庫で冷やしていますが、冬場は外の雪にビールを埋めて冷やしています。
雪の中で冷やされたビール。これが冷たくて喉ごしサイコーですよ。
お子様向けメニューもご用意いたします
小さなお子様がお泊まりの場合は、お子様向けのメニューもご用意いたします。
食べ物に関するアレルギーをお持ちのお子様がいらっしゃる場合も、事前にご連絡いただければその食材を使わないようなメニューを考えます。
お気軽に電話、メールにてご相談ください。
※お願い
小さなお子様で食事が必要ない場合、ご予約の際にその旨ご連絡ください。
お食事の準備の都合がありますので…。 よろしくお願い致します。